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宁夏中卫:三招治理“苍蝇馆子”卫生顽疾

发布时间:20-05-17
  本报讯  “苍蝇馆子”指的是装修简单、卫生条件不好但很美味的小餐┓馆。 当地居民因常常光顾而习以Ⅹ为常,寻味中♤卫的“吃货&r¨dquo∞;因味蕾的满足而原谅环境之差。
  据了解,中∩卫市城区有食品生产经营主体5013家,其中小餐饮店903家,在这样ψ庞大的基数面前,“苍蝇馆子”的美味终究掩盖不住食品安全存在的隐患。自Э中卫市创建全国卫生城市工作实施以来,中卫市市场监督管理局扎实履行工作职责,坚持以习近平总书记食品安全“四个最严&rdquoГ;要求为指引,紧盯&ldq❤☜uo;苍蝇馆子”食品生产、流通、餐饮环节卫生不达标问题,强化督导检查,☞督促商户整改,确←保群众食品安全的同时也为全市创建全国卫生城市奠定了有效基础。
  一是全员行动“捋问题”。利用市局垂直管理体制优势,集中市辖区各分局及相◢关科室召开创建♧全国卫生城市动员会卍议、迎接全国创卫ↀ督察暗访组动员会议等╫☠,对标考核评分细则及市场监管总局《食品生产经营日常监督检查要点表》,安排各食品安全网格责任人逐片区、逐户进行排查⿻摸底,截至目前,出出动片区监管责任人3▊☆20人次,排查城Δ区范围各食品生产经营∝主体5800家(次),更新◑↔↕▪食品安全卫生评定笑脸700余┌家,没收过期、假冒伪劣食品300袋(件)。〆
  二是针对问题“促整改&rdquoぷ;△。在前期全员排查摸底整治的过程中,针对各苍蝇馆子“等食品生产、流通、餐饮环节市场主体三防设施未启用、门帘破损、灭蝇灯清理不及时等问题,辖区●·食品安全网格化责任人在前期排查摸底整治的基础上,针对检查记录中问题侧重不同情况,采取”三天一回头“的随机复查工作机制,对重点小餐饮店、◎小食杂店等场所进行复查,紧盯记录问题整改进度,不整改达标不放过,通过集中复查整治,”苍蝇馆子“行业诚信规范基本上墙,店内卫生质量︼︽︾有较大提升,从业人员责任意识、卫生意识明*显提⊿升,为╣创建全国卫生城市奠定了良好基础。
  三是督查整改&rdquo↖;出╝实招“。各基层分局全面排查整л治过程中,市局主℡要领导、分™管领导Ⅵ分别带队对排查整治工作进行专项督℡察。督察采取条块结合、随机抽取、不打招呼、⺌直面问题的方式,按照市场监管总局《食品生产经营日常监督检查要点表》规定内容◥,逐项对照督察,对Ⅷ督察结果及时反馈至各分Ⅲ局领导班子,督促食品安全网格责任人抓好督促整改♣,目前已督察城区5个分局辖区内农贸市场3家、各类食品生产、经营场所130余家。同时,紧盯整改成效,要求ρ基层分局及时将整改情况上报市局汇总,有效提升⊿了基层排查整改水平,保障全市创建卫生城市食品安全卫生环节工作成效。
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